A 1.321 metros de altitud en el término municipal de Villarroya de los Pinares se encuentra este secadero natural Jamones Ramiro Guillén, fundado en 1960 y en su tercera generación, que ha sabido ver las excelentes condiciones que ofrecen el entorno para la curación de productos cárnicos.

El conocimiento que se ha adquirido gracias al trabajado y al interés puesto cada día, nos ha dado una visión clara y adecuada del proceso artesanal, implantando un sistema de elaboración como antaño, siguiendo el proceso de curación “contralado en sal” obteniéndose así un producto artesanal con un sabor y un “bouquet” excelente.

También dispone de una Tienda “Tienda Irene”, para ofrecerles servicio a todas personas que visiten el municipio.