Productos - Jamones, Embutidos, Embuchados,Cecinas - Jamones Ramiro Guillén

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Jamón de Teruel D.O.
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Jamón

Jamón de Teruel D.O.
Jamón Reserva Bodega
Jamón Añejo
Jamón de Cerda

Jamón de Teruel D.O. (15-36 Meses)

Presentaciones:

Enteros con hueso
Deshuesado y envasado al vacío:
Entero con piel (*)
Entero corte en V (*)
Troceado (1/2,1/3,1/4,1/5)(*)
Fileteado
(*)Nota: Con Oreo y Sin Oreo
Con Oreo: Una vez dehuesado y antes de envasarlo al vacío, el jamón se procede a secarlo al natural durante un periodo entre 21 días y 40 días, obteniendo un producto mas homogéneo y regular en la curación.
Sin Oreo: Simplemente una vez deshuesado el jamón, se envasa al vacío inmediatamente.

Jamón Reserva Bodega (15-36 Meses)

Presentaciones:

Enteros con hueso: Con pata corte en V, sin pata
Deshuesado y envasado al vacío:
Entero con piel (*)
Entero corte en V (*)
Troceado (1/2,1/3,1/4,1/5)(*)
Fileteado
(*)Nota: Con Oreo y Sin Oreo
Con Oreo: Una vez dehuesado y antes de envasarlo al vacío, el jamón se procede a secarlo al natural durante un periodo entre 21 días y 40 días, obteniendo un producto mas homogéneo y regular en la curación.
Sin Oreo: Simplemente una vez deshuesado el jamón, se envasa al vacío inmediatamente.

Jamón Añejo (12-15 Meses)

Presentaciones:

Enteros con hueso: Con pata corte en V, sin pata
Deshuesado y envasado al vacío:
Entero con piel (*)
Entero corte en V (*)
Troceado (1/2,1/3,1/4,1/5)(*)
Fileteado
(*)Nota: Con Oreo y Sin Oreo
Con Oreo: Una vez dehuesado y antes de envasarlo al vacío, el jamón se procede a secarlo al natural durante un periodo entre 21 días y 40 días, obteniendo un producto mas homogéneo y regular en la curación.
Sin Oreo: Simplemente una vez deshuesado el jamón, se envasa al vacío inmediatamente.

Jamón de Cerda (15-36 Meses)

Presentaciones:

Enteros con hueso: Con pata corte en V, sin pata
Deshuesado y envasado al vacío:
Entero con piel (*)
Entero corte en V (*)
Troceado (1/2,1/3,1/4,1/5)(*)
Fileteado

Este jamón se caracteriza por un peso que varía desde los 11 Kg hasta los 16 Kg.

(*)Nota: Con Oreo y Sin Oreo
Con Oreo: Una vez dehuesado y antes de envasarlo al vacío, el jamón se procede a secarlo al natural durante un periodo entre 21 días y 40 días, obteniendo un producto mas homogéneo y regular en la curación.
Sin Oreo: Simplemente una vez deshuesado el jamón, se envasa al vacío inmediatamente.

Embutidos

Salchichón Cular
Salchichón de pueblo(Secayona)
Longaniza de Aragón
Chorizo Sarta
Chorizo Cantimpalo
Presentaciones:
Entero: Con y sin vacío
Troceado envasado al vacío
Fileteado envasado vacío

Embuchados

Lomo a la Sal
Lomo a la Sal y Pimienta
Lomo Enbuchado
Cabezón Embuchado
Panceta Curada
Presentaciones:
Entero: Con y sin vacío
Troceado envasado al vacío
Fileteado envasado vacío

Cecinas

Cecina de Cabra y Obeja
Cecina de Tapa Vacuno Mayor
Presentaciones:
Cecina de Cabra y Obeja
Entera con Hueso.
Cecina de Tapa Vacuno Mayor
Entera con y sin Vacío.
Troceada 1/2 Formato 1,5 Kg - 2,5 Kg al Vacío.
Troceada Formato 0,5 Kg - 1,25 Kg al Vacío.
Jamones Ramiro Guillén, © 2007, Telf: +34 978 778 007 Fax: +34 978 778 243 Mail:inf@jamonesramiroguillen.es, Calle la Rambla Villaroya de los Pinares (Teruel) (España).